Un cambio en la dieta es uno de los principales pasos para cualquier persona que busque perder peso o mejorar su calidad de vida. Al buscar una nueva dieta, debemos asegurarnos de no caer en las dietas de moda, que son dietas que se han vuelto cada vez más populares en poco tiempo. Estas dietas prometen resultados rápidos de pérdida de peso y mejoras en la salud con un esfuerzo casi nulo. Sin embargo, su naturaleza insostenible y la falta de evidencia científica los hacen médicamente inadecuados para la mayoría de las personas, especialmente si no consultan primero a un nutricionista o médico.
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Hay muchas dietas que, si se llevan a cabo correctamente y son aprobadas por tu médico, pueden beneficiarte y ayudarte a alcanzar tus objetivos de pérdida de peso. Una de ellas es la dieta BRAT, cuyo acrónimo en inglés significa plátano, arroz, compota de manzana y tostadas, los cuatro alimentos componentes de la dieta[1].
Muchos de nuestros pacientes tienen como objetivo cambiar su dieta, pero es importante que tengan toda la información antes de realizar cambios drásticos, como seguir la dieta BRAT sin la orientación adecuada. En LIMARP®, nuestro equipo médico cuenta con nutricionistas licenciados que pueden ayudarte a lograr tus objetivos. Ellos revisan tu historial médico y hablan contigo sobre tus expectativas para crear un plan de nutrición que cubra todas tus necesidades; también determinarán si la dieta BRAT es adecuada para ti, en el caso de que estés interesado en implementarla en tu estilo de vida.
En este artículo hablaremos sobre la dieta BRAT y profundizaremos en sus siglas y orígenes, así como discutiremos si es ideal para perder peso. Como siempre, te recordamos que la siguiente información puede no ser aplicable a todos los casos y que siempre debes hablar con un nutricionista antes de comenzar cualquier dieta nueva, especialmente cuando se trata de la dieta BRAT.
Dieta BRAT: puntos importantes
La dieta BRAT es una dieta blanda que, como hemos comentado anteriormente, consiste en comer principalmente plátanos, arroz, puré de manzana y tostadas. Primero se sugirió para niños que padecían malestar estomacal u otros problemas gastrointestinales, como vómitos, diarrea o gastroenteritis. La lógica inicial detrás del método BRAT era que “le daba al intestino la oportunidad de descansar y reducía la cantidad de heces producidas”[2]. Aunque estaba pensada principalmente para niños, la dieta BRAT también puede ser seguida por adultos y una de las principales recomendaciones es que todos se mantengan hidratados para reponer los electrolitos agotados y evitar los desequilibrios de sal.
Hoy en día, la dieta BRAT ya no se recomienda para los niños porque los alimentos de la dieta BRAT son bajos en fibra, proteínas y grasas, y carecen de la nutrición suficiente para ayudar a que el tracto gastrointestinal de un niño se recupere. La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda que los niños vuelvan a comer una dieta normal y bien balanceada apropiada para su edad dentro de las 24 horas posteriores a la enfermedad.
Esa dieta debe incluir una mezcla de frutas, verduras, carne, yogur y carbohidratos complejos[3].
Sin embargo, si eres un adulto, y tu nutricionista lo aprueba, es posible que puedas seguir la dieta BRAT. Dado que limita en gran medida los tipos de alimentos que puedes comer, es muy importante que se mantenga en contacto con tu médico para que no experimentes efectos secundarios negativos y te asegures de que todo lo relacionado con la dieta BRAT se lleva a cabo de manera segura. A continuación, discutiremos algunos de los alimentos que puedes y no puedes comer mientras haces la dieta BRAT.
Dieta BRAT: qué comer
La dieta BRAT también se conoce como blanda porque solo debe ceñirse a alimentos blandos que sean suaves para el estómago. Esto, por supuesto, incluye los alimentos que componen el acrónimo BRAT en inglés: plátanos, arroz, compota de manzana y tostadas. Sin embargo, también hay alimentos vinculantes[4] que también son bajos en fibra y tienen la capacidad de detener la diarrea, si ese es el caso. Otros alimentos suaves que puede comer mientras sigue la dieta BRAT incluyen [5]:
- Frutas blandas: bananas, puré de manzana, aguacate, calabaza, frutas enlatadas (envasadas en agua, no en almíbar espeso) y melones.
- Verduras al vapor o hervidas: zanahorias, judías verdes, papas y calabaza.
- Almidones bajos en fibra: pan blanco, arroz blanco, galletas saladas, crema de trigo, avena instantánea y fideos.
- Proteína: pollo o pavo al horno sin piel, sin condimentos, huevos revueltos, yogur y kéfir.
- Bebidas: caldo de huesos, jugo de manzana, agua de coco, Pedialyte, té ligero.
¿Se puede usar la dieta BRAT para bajar de peso?
En resumen, no. Si bien algunos de los alimentos que enumeramos anteriormente también se encuentran en muchas dietas para bajar de peso, lo que hace que la dieta BRAT sea diferente es que carece de nutrientes para el uso a largo plazo porque carece de proteínas, grasas y fibra. Esto puede provocar varios efectos secundarios negativos, como cansancio, debilidad, metabolismo lento y deshidratación. Además de la deshidratación, el uso a largo plazo de la dieta BRAT puede provocar náuseas, malestar, diarrea o vómitos.
Si estás buscando perder peso de manera saludable, la dieta BRAT no es ideal. Te recomendamos encarecidamente que hables con un nutricionista para que pueda trabajar contigo para encontrar el plan de dieta adecuado que se adapte a tus necesidades.
Contáctanos para más información
Si te interesa saber más sobre la dieta BRAT, agenda una cita con nuestros doctores. Nosotros te podemos ayudar a determinar el mejor tratamiento para tus necesidades. Contáctanos en línea o llámanos al (619) 373-0229.
Referencias
- [1] Sheila Mackell, Traveler’s Diarrhea in the Pediatric Population: Etiology and Impact, Clinical Infectious Diseases, Volume 41, Issue Supplement_8, December 2005, Pages S547–S552, https://doi.org/10.1086/432950
- [2, 3] “The BRAT Diet”. https://www.webmd.com/children/brat-diet. (Accessed July 18th, 2023).
- [4] Ahlberg S, Randolph D, Okoth S, Lindahl J. Aflatoxin Binders in Foods for Human Consumption-Can This be Promoted Safely and Ethically? Toxins (Basel). 2019 Jul 14;11(7):410. doi: 10.3390/toxins11070410. PMID: 31337106; PMCID: PMC6669551.
- [5] “BRAT Diet: NUTRITION FOR NAUSEA, VOMITING OR DIARRHEA”, https://www.oregonclinic.com/diets-BRAT. (Accessed July 18th, 2023).