La dieta postoperatoria es parte fundamental de cualquier tratamiento bariátrico. Después de la cirugía bariátrica, el tamaño de tu estómago se reduce drásticamente y una dieta postoperatoria ayudará a tu cuerpo a acostumbrarse a su nuevo yo. Por supuesto, una dieta postoperatoria juega una gran parte en tu viaje de pérdida de peso. El cumplimiento de su dieta postoperatoria ayudará a encaminarte hacia sus nuevos hábitos alimenticios, más saludables y a largo plazo.
La Dra. Liza María Pompa González y los nutriólogos bariátricos de su equipo brindan orientación experta y planes de dieta postoperatoria en nuestro centro bariátrico ubicado en Tijuana, México, para ayudar a pacientes a sanar y lograr resultados exitosos y duraderos después de su cirugía bariátrica. Nuestros planes de dieta postoperatoria están diseñados para adaptarse a tus necesidades específicas, de acuerdo al procedimiento particular al que te hayas sometido, tu historial médico y tu progreso en las etapas del tratamiento.
Planes de dieta postoperatoria
Nuestros especialistas brindan una planificación nutricional completa para los pacientes como parte de nuestro programa bariátrico integral. Como paciente de LIMARP Centro de Excelencia Internacional para la obesidad, recibirá planes específicos e individualizados para sus dietas antes y después de la operación. Estos planes variarán según el tipo de procedimiento que recibas. Nuestros planes de dieta postoperatoria programan una introducción gradual de alimentos, desde líquidos hasta sólidos, para permitir que tu estómago tenga suficiente tiempo para sanar adecuadamente, lo que a su vez reduce el riesgo de complicaciones a futuro. Permitir que tu estómago sane también aumenta tus probabilidades de lograr tus objetivos de pérdida de peso y de mantener tu peso en el largo plazo.
Los planes de dieta postoperatoria son esenciales para todos los pacientes de cirugía bariátrica. Las personas que se someten a procedimientos de malabsorción deben aprender a elegir alimentos y suplementos para recibir los nutrientes que necesitan. Con nuestros planes personalizados, todos los pacientes pueden descubrir más opciones que beneficiarán su salud y su situación única.
Etapas de una dieta postoperatoria
Pasarás por varias etapas de alimentación durante tu dieta postoperatoria en la medida en que tu estómago se recupere:
Líquidos
Tomarás solo líquidos claros en los primeros uno a siete días después de tu cirugía bariátrica. Esto incluye, por supuesto, agua, pero también caldo de pollo, ternera o verduras, paletas heladas y gelatina. Solo podrás beber de dos a tres onzas de líquido a la vez y deberás beberlas muy lentamente. Cuando tu programa lo permita, podrás comenzar a beber líquidos no claros durante una semana. Estos incluyen leche desnatada, leches vegetales sin azúcar, sopas, jugos sin azúcar y café o té descafeinado.
Alimentos en puré
A medida que tu cuerpo se va recuperando, podrás comenzar a introducir alimentos en puré. Los comerás exclusivamente durante tres o cuatro semanas completas. Los alimentos hechos puré tienen una consistencia similar a la de los alimentos para bebés. También puedes tomar batidos de proteínas durante este tiempo. No debes comer y beber al mismo tiempo en esta etapa porque, como no estarás acostumbrado al nuevo tamaño de tu estómago todavía, es muy probable que no sabrás distinguir cuándo está lleno. Ejemplos de buenos alimentos de consistencia en puré son los huevos revueltos, las verduras cocidas y trituradas, el humus, los yogures y los patés.
Alimentos blandos
Después de tres o cuatro semanas de hacer puré de alimentos, podrás comenzar a introducir alimentos blandos. Puedes comer una combinación de alimentos blandos y en puré durante aproximadamente dos semanas. Los alimentos blandos deben cortarse o triturarse en trozos muy pequeños y pueden incluir alimentos como pescado o pollo en cubitos o carnes molidas, frutas enlatadas o blandas sin semillas ni piel y verduras cocidas sin piel. Otras buenas opciones son el arroz, las lentejas, el atún y los quesos suaves.
Alimentos sólidos saludables
Después de unas seis a ocho semanas, podrás introducir más alimentos sólidos gradualmente en tu dieta, pero deberás continuar cortando los alimentos en bocados pequeños y fáciles de digerir. Es posible que no toleres algunos alimentos de inmediato, como alimentos picantes o extremadamente crujientes. Sin embargo, es posible que puedas volver a incorporarlos a tu dieta más adelante. Es importante seguir comiendo comidas pequeñas y hacer elecciones saludables que se centren en proteínas, verduras y frutas.
Aunque podrás comer muchos tipos diferentes de alimentos después de tu recuperación, es importante recordar que aún deberás evitar ciertos alimentos que podrían llevarte por un camino equivocado para tus objetivos de pérdida de peso y que podrían alejarte de los hábitos alimenticios saludables, como alimentos ricos en calorías, grasas o carbohidratos, comida chatarra, bebidas azucaradas y alcohol.
Recibe atención avanzada
Una nutrición adecuada después de la pérdida de peso es esencial para el éxito de tu tratamiento bariátrico. En LIMARP Centro de Excelencia Internacional para la obesidad, ubicado en Tijuana, México, nuestros especialistas en nutrición bariátrica están disponibles para guiarte en cada paso del camino para asegurar tu éxito, incluso si en algún momento experimentas un aumento de peso. Si estás considerando la cirugía bariátrica como una solución para perder peso, contáctanos hoy para programar tu consulta.